jueves, 9 de febrero de 2012

COCIDO MARAGATO (PARA ESTE FRÍO)

Ingredientes:
300 g de morcillo de ternera
300 g de lacón,
1 oreja
1 manita y 4 costillas
100 g de chorizo
200 g de tocino, y 1 muslo de gallina

Para la berza:
1 berza
4 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón dulce

 Para la pelota:
150 g de miga de pan
4 dientes de ajo
4 rodajas de chorizo
1 huevo
Perejil
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta y sal


 .

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