lunes, 6 de junio de 2011

PALITOS DE QUESO FRITOS


100 gr. de harina
25 gr. de mantequilla
50 gr. De queso rallado (parmesano)
1 huevo
Sal.
Con esto se hace una masa que se trabaja con la mano. 
Se espolvorea de harina un mármol y se extiende con un rollo pastelero. 
Se cortan tiras de un dedo de ancho y 5 cm. de largo.
Se pone aceite abundante en una sartén y cuando está caliente en su punto (probar con una rebanadita de pan), se echan los palitos dentro. Se retiran cuando están bien dorados y se dejan escurrir. 
Se sirven fríos.

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