martes, 12 de abril de 2011

MUSELINA DE ESPÁRRAGOS


Ingredientes:

500 gr. de espárragos
6 huevos
1/2 litro de leche
sal y pimienta blanca
Preparación:

Poner en marcha el Thermomix a velocidad 10 e ir echando los espárragos por el bocal; parar.
Añadir la sal, la pimienta, los huevos y la leche y mezclar unos segundos en velocidad 8.
Verter la mezcla en un molde de Plum-Cake antihaderente y cocer a baño María a horno moderado durante 1 hora.

Foto: recetasyvinos.com

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