martes, 7 de diciembre de 2010

Ajo blanco de nueces - Plato tradicional andaluz


Introducción

El ajo blanco es un plato tradicional andaluz que, además de ser una refrescante receta para el verano, contiene gran cantidad de hierro y magnesio.

Ingredientes
100 g de nueces
Un poco de miga de pan blanco
2 dientes de ajo
1 cucharada de vinagre de Jerez
4 cucharadas de aceite de oliva
1 pizca de sal
Hielo triturado o agua

Preparación
Juntar todos los ingredientes y triturarlos con ayuda de la batidora.

Puede añadirse un poco de agua si queda muy denso.

Uso
Se toma frío, como un gazpacho, y se pueden añadir bolitas de melón, trocitos de manzana y
cubitos de hielo.

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