martes, 25 de mayo de 2010

Pulpitos con tomate


Ingredientes:



Kilo y medio de pulpitos

1 tazón de salsa de tomate

2 dientes de ajo

1 cucharada de perejil picado

1 vasito de vino blanco

1 vaso de aceite

Sal, pimienta y romero



Lavar bien los pulpitos y dejarlos escurrir. 


Poner el aceite en una sartén, añadir los ajos, el perejil y una ramita de romero y rehogar los pulpitos por espacio de diez minutos.


Rociarlo luego con el vino blanco y la salsa de tomate, sazonar de sal y pimienta y dejar cocer una hora aproximadamente. 



Si espesa demasiado aclararlo con un poco de agua fría durante la cocción.



Servir caliente en cazuela de barro.

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