lunes, 17 de mayo de 2010

Pimiento (Capsicum annuum)


El pimiento comprende un conjunto de plantas -de las cuales se diferencian hasta 50 #variedades# distintas- que se engloban en 2 grupos principales: los dulces y los picantes. En general se trata de una #planta anual#, que crece hasta el metro de altura, con #tallos# ramosos y empinados y #hojas# aovadas, sujetas por un prolongado rabillo. Las #flores# nacen de una en una, con el cabillo torcido hacia abajo. El #fruto# es una baya seca y hueca, de color escarlata, lisa y brillante en la superficie y de forma muy variada. El pimiento es originario de América Central y meridional, donde ya era cultivado antes de que llegara Colón. En nuestra Península se cultiva en huertas, tanto en verano como en otoño.

Administración:
.- Tintura de guindillas. Se llama guindilla al pimiento picante seco. Con este se puede preparar un alcohol muy útil para fricciones en caso de dolores reumáticos, lumbago o tortícolis. Se obtiene dejando en #maceración# en 1/2 litro de vino unos 60 gr. de guindilla troceada; la maceración se prolonga durante un par de semanas, pasadas las cuales se filtra y se envasa el alcohol.
.- Polvo. El polvo de pimiento se obtiene pulverizado el #fruto#. De este polvo se pueden tomar de 0,3 gr. a 1 gr. al día, en cápsulas o en cualquier otra forma sólida.

Floración:
El pimiento florece en verano, aunque dada la gran diversidad de razas que existen la floración se puede dar desde abril hasta julio. Igual pasa con los #frutos#: los hay que maduran en mayo y otros lo hacen de junio en adelante. Es el fruto el que interesa con fines terapéuticos. Como decíamos en la introducción, la forma del fruto es muy variada, siendo por lo general prolongado y de 4 a 16 cm. de longitud por 2 a 8 cm. de diámetro. Dentro de este fruto suele haber de 2 a 4 tabiques que discurren a lo largo del pericarpio; en estos tabiques es donde se insertan las #semillas#, que tienen forma arriñonada.

Usos Comunes:
Antihemorroidal Antirreumático Diurético

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