domingo, 23 de mayo de 2010

Olivo (Olea europea)


El olivo es un árbol pequeño perteneciente a la #familia# de las oleáceas. Posee un tronco grueso, irregular y retorcido a medida que se va haciendo más grueso. Las #hojas# son elípticas, enteras, estrechas y puntiagudas, verdes y lustrosas por el haz y blanquecinas por el envés. Las #flores# son blancas y pequeñas y se disponen en ramitos axilares. El #cáliz# es minúsculo y la #corola# es de una sola pieza. Se cría silvestre, bien de forma aislada, bien formando acebuchales en las tierras bajas próximas al mar de las provincias del litoral mediterráneo y atlántico de la península, así como en las islas Baleares. Se supone que es originario del mediterráneo oriental.

Administración:
.- Infusión. Se toman unos 40 g. de #hojas# frescas machacadas por litro de agua hirviendo. De esta #infusión# se pueden tomar hasta tres tazas al día.
.- Aceite. Dos o tres cucharadas soperas de #aceite# de oliva tomadas en ayunas con #zumo# de limón actúan como laxante, #colagogo# o #antiinflamatorio# intestinal. En el mercado #farmacéutico# existen múltiples preparaciones que contienen el #fruto# o las #hojas#.

Floración:
Florece en mayo e incluso antes. De la recolección interesa principalmente el #fruto#, la conocida oliva, aunque también se aprovecha la #hoja# en algunas preparaciones. La oliva -más comúnmente aceituna- llamada "drupa" en latín, es muy variada en forma y dimensiones en función de la casta de olivo de que se trate. Puede medir entre 2 y 4 cm. de eje mayor; es de sabor amargo, color verde amarillento o morado en algunas #variedades# y con un hueso muy duro que encierra la #semilla#. La recogida de la aceituna se realiza en pleno invierno -un duro trabajo por las condiciones climatológicas propias de la época. Las #hojas# pueden recolectarse en cualquier mes del año y se conservan sin más preocupación que la de, una vez secas, guardarlas a cubierto y en lugar seco, siempre al abrigo de la humedad.

Usos Comunes:
Vasodilatador Diurético Antiséptico

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